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酸豆角是常见的美食,很多人会把酸豆角当成小零食,开胃小菜,酸豆角是经过腌制的豆角,豆角中富含有丰富的维生素,蛋白质,微量元素可以给人体补充各项营养,同时能维持正常维生素吸收,很多怀孕后的孕妇口味比较重,喜欢吃酸的食物,所以会把目标放在酸豆角中,孕妇怀孕期间可以少量的吃酸豆角,但酸豆角毕竟是腌制的食物,盐分含量太高,孕妇吃酸豆角前需要提前清洗,注意不要吃辣的,酸豆角可以用来做面,煲汤,不要直接吃,以免口味太重会引起孕妇的身体不适。
吃酸豆角的好处
酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。对饮食不好妊娠反应大的孕妇来说,食用酸豆角是很好的一个选择。所以孕妇适量吃点酸豆角是没问题,但是什么东西都要有个度,要控制个总量。
吃酸豆角的注意事项
控制量
酸豆角的量一定要有所控制,因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐,大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒,从而可能导致胎儿畸形。不过有些以酸菜为主要食用菜类的地区,胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以,孕妇食用酸豆角是可以的,但是不要每顿都离不开,小心为上。
不宜为辣
选酸豆角时不能是酸辣的那种,孕期是不可以吃辛辣食物的。尤其在购买酸豆角的时候,一定要选择正规的卖家,做到安全食用即可。
孕妇能吃哪些酸性食物
怀孕期间多吃酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C,有利于胎儿健康,同时也能缓解早孕不适。
孕妇食酸应讲究科学,不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖类等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。
所以,从营养角度来看,喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果,其所含有的丰富的维生素C,也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用,维生素C还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用。
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