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现在的孩子营养基本过剩的现象比较多,但是营养过剩并不代表营养均衡,很多孩子因为缺少某一种营养素而影响了正常的生产发育,甚至导致其它问题的出现。就比如孩子缺钙的现象,有的孩子个子一直长的比较缓慢,到了该发育的时候了,个子还是不突出,长的还是非常的慢,这无疑让父母们非常担心,不过有一些家长就不用担心,孩子的生长发育基本属于正常的状态,而这最大的区别就是孩子日常饮食的调整与改善,促使孩子在生长的每个阶段都茁壮成长,不担心因为缺少某一个营养素而发愁。所以孩子缺钙怎么补,不一定非要补充钙片,通过食补效果也是非常好的。下面小编推荐两道补钙汤,不管是老人孕妇小孩常喝这两道汤,营养均衡,补钙效果好,请收藏好哦!
筒骨
这个汤估计家家都会做,而且做的频次也应该是非常高的,即使不吃排骨汤,还会来一次炖排骨,红烧排骨什么的,但是我今天要说的这道排骨汤,关键在选排骨上,小排基本肉比较多,所以很多家长都选择只买小排,其实还有更补钙的好方法,排骨中最补钙的要属猪的大骨头,而且大骨头一定要让肉铺老板给敲碎,大骨头肉比较少,所以购买大骨头的时候,再搭配来点小排,放在一起清炖,这才是补钙骨头汤的绝配。
骨头汤
大骨头敲碎后,炖的骨髓都流油,而且炖的时间要长,用小火慢炖,炖出来的汤也比较清澈跟白开水差不多的透明度,如果火候一直很大,炖出来的汤就会比较浑浊,或者有奶白色。一般估计大家都会选择小火慢炖,或者用电炖锅,调整好时间,到时候就可以吃的啦。
排骨汤
汤里面什么都不用放,或者只需要放点老姜片即可,如果感觉汤油大了,可以放点莲藕、玉米、胡萝卜等,喝汤时,记得一定要吸出大骨头里面的骨髓,骨头里面的吸的汁可是非常好喝的哦,大家可以试试。孩子基本不吸,就爱吃肉,不过炖出来的肉和汤钙含量还是非常高的呢。
筒骨汤
当然平常我们也可以选用小排骨炖汤的,小排骨也很补钙的哦。而且猪小排里面都会有脆骨,大家可不要把脆骨扔掉,脆骨含钙可是非常高的,脆骨是可以吃的,如果用牙能咬碎了,那就吃下肚子吧,如果太硬那就不要吃下肚子了,不容易消化的,嘿嘿。
虾皮
虾皮估计大家也都认识,平常我们在喝紫菜汤或其它汤的时候,都会放点虾皮,有的时候还会在馄饨汤中也放点虾皮,而虾皮的营养价值如何呢,虾皮最大的营养价值就是含钙量超高,100g虾皮里含钙高达2000毫克,是不是很惊人的钙含量啊。而且还含有其它营养素,是非常不错的营养佳品,也是很多孩子、老人和孕妇的理想食补钙食品,所以家里一定要备虾皮的哦,不管做什么汤的时候,都可以放点,不要太多,放一点就可以了,保持常吃虾皮,补充人体所需的营养素,让孩子能够吸收到均衡而丰富的营养成分。
虾皮汤
虾皮不仅可以做汤,还可以做成我们喜欢吃的煎饼,将虾皮与面粉混合在一起,放入配料,然后在油锅里煎,直到两面金黄色即可,吃起来可是特别的外脆里软,关键是虾皮还有一股咬劲,喜欢吃的可以偶尔做一顿哦,给家人换点别样的口味也是很不错的。
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