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会把把它做成菜吃入菜,有些会把它做成药膳,也有人用把它来泡水喝,他就是我们经常挂在嘴边上的中药—当归。
当归中国1957年从欧洲引种欧当归。是伞形科多年生草本植物当归的根,主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,其次为云南、四川、陕西、湖北等省,均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。当归,主产甘肃东南部,以岷县产量多,质量好,被称之为“秦归”。
当归性温,味甘辛。归心、肝、脾经。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠的功效,为“补血要药”。可用于治疗月经不调,经闭腹痛,症瘕结聚;血虚头痛;肠燥便难;痈疽疮窃,跌扑损伤等症。全当归既能补血,又可活血,统称和血;当归身补血,当归尾破血。当归酒炙后,活血、补血、调经作用增强。
现代医学研究表明:当归主要含挥发油、多糖、有机酸、多种氨基酸、香豆素以及丰富的微量元素、蔗糖、维生素A、维生素E等成分。
祖国医学认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。
当归的主要功效。
补血养血。当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。
润肠通便。中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。
抗癌作用。当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。
抗老防老。当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响,用ㄚ迷宫法测定,当归能改善三氯化铝所致的痴呆,降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准,和B型单胺氧化的活性,能治疗老年痴呆症
防治冻疮。中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。
不同制法当归的区别。
生当归与制当归的区别。临床上有生用和炮制品,生当归和炙当归的补血活血、调经止痛的药效是一样的,但是生当归具有滑肠的作用,适合大便秘结者使用,能改变大便秘结症状,因此有腹泻大便稀者不宜用生品。制当归有酒制、土炒等炮制方法。黄酒炒过的当归活血化瘀的药效增强,不具有滑肠的作用,适合脾胃虚寒,大便稀者使用,不适合大便秘结者使用。
目前,当归的交易价格为25.00—45.00/Kg.
当归的食用。
可与熟地、白芍、川芎等常用补气补血药物配伍,增强补血功效。
月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当可能会加重出血、腹泻等症状。
什么中药与当归配伍(组合)效果更好。
当归与黄芪,又名当归补血汤。益气养血,治疗失血性贫血及产后大出血等症状。现代药理实践证实,黄芪能扩张血管,改善皮肤血液循环及营养状况。
当归与川芎,宋·《普济本事方》名佛手散,即《和剂局方》芎归汤。主要用于试胎。古人谓,此方服后“胎死即下,胎活则安,其效如佛,手到成功”,故以佛手为名。
当归与白芍、甘草。用于治疗血虚腹痛,有养血柔肝止痛之效。血虚寒滞腹痛则可与生姜等温中散寒药伍用,如《金匮要略》当归生姜羊肉汤。
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