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快过节了,花生瓜子是每个家庭必备的零食小吃,无论是亲友来访,还是看电视消遣,这两道零食,绝对是中国人的最爱。那么,作为特殊的群体,孕妇可以吃花生瓜子吗? 有的人说:不能吃。这两种零食,油太大,简直是吃油呢,为了肚子里胎儿的健康,孕妇还是不要贪嘴。这种说法靠谱吗?我们看看真实的情况。
炒瓜子,每100克的葵花籽儿,去皮后可食用部分大约是50克,脂肪含量大约25克,而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25克—30克。这么看来,瓜子中的脂肪的确挺高的,但是,事实却并非如此。 虽然瓜子仁中的脂肪含量占了大约一半,但是瓜子中的脂肪以油酸和亚油酸为主,饱和脂肪仅占了14%,并没有胆固醇。而适量的油酸和亚油酸都有降低总胆固醇和“坏胆固醇”的作用,对身体是有益。
此外,瓜子还含有20%—30%的蛋白质,以及大量的维生素E、叶酸、镁、钾、钙、硒和膳食纤维等重要营养成分,对孕妇和胎儿的发育是十分有益的。 嗑瓜子,需要注意的是,最好在饭前和饭后着两个时间段嗑瓜子。因为瓜子子可以增强人体的消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。 因此,孕妇在饭前或饭后磕瓜子,消化液也就随之不断地分泌,对于消化与吸收十分有利。
当然了,瓜子也不能吃得太多,否则,孕妇可能会因摄入过多热量和油脂,造成高血脂,引发肥胖风险。 此外,有糖尿病的孕妇也要少吃瓜子。瓜子中含有一定的糖分,糖尿病的孕妇如果每天吃500克的瓜子,对血糖会有影响,不利于控制血糖。 说完了瓜子,我们再说说花生。花生,孕妇是可以吃的,而且,最好生着吃。
花生生着吃时,表面的红皮营养没有破坏,具有凝血止血的功效,还能够对抗纤维蛋白的溶解,减轻出血的症状,促进骨髓造血,增加血小板含量。对于孕妇来说,生吃花生可以充分的补充身体内的血不足状况。 而吃炒熟的花生时,花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因,加速氧化生成饱和脂肪酸;也会导致维生素的降低,所以熟花生在一定程度上降低了营养价值,孕妇摄入的话,营养不大。(摘自小红)
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